Osnovni oblik strukovnog organiziranja i stručnog rada na razini Udruženja, radi usklađivanja i rješavanja stručnih pitanja gospodarske grane kojoj obrtnik pripada, su cehovi. Na razini Udruženja obrtnika Cres-Lošinj djeluju slijedeći cehovi :
- Ceh trgovine
- Ceh proizvodnog obrta
- Ceh uslužnog obrta
- Ceh frizera i kozmetičara
- Ceh ugostitelja i turističkih djelatnika
- Ceh prijevoznika
- Ceh građevinara
- Ceh za ribarstvo, akvakulturu i poljodjelstvo
Odluku o osnivanju novog ceha na prijedlog Upravnog odbora donosi Skupština.
Upravni odbor Udruženja može odlukom osnovati sekcije u okvirima pojedinog ceha, na njegov prijedlog.
Organiziranost rada u cehovima i sekcijama je dobrovoljna.
Zadaci cehova su da brinu, razmatraju i odlučuju na svojim sjednicama o stručnim pitanjima i ostalim problemima i zadaćama koje se odnose na gospodarsku granu djelatnosti koju ceh zastupa.
Predstavnici cehova zastupaju interese ceha u cehovima pri Područnoj obrtničkoj komori.
Organizacija i način rada cehova i sekcija, prava, obveze i odgovornosti članova uređuju se Pravilnikom o radu cehova kojeg donosi Upravni odbor Udruženja.
CEH GRAĐEVINARA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Ismet Krupić, predsjednik
- Dragan Cvetković, član
- Željko Mitrović, član
- Mladen Pušeljić, član
- Ivan Šarac, član
CEH PRIJEVOZNIKA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Griša Kamalić, predsjednik
- Vitomir Lovrenović, član
- Matija Sušić, član Steno Vidulić, član
CEH PROIZVODNOG OBRTA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Čazim Mehmeti, predsjednik
- Antonio Dlaka, član
- Irena Dlaka, član
- Svjetlana Ileš, član
- Vesna Jakić, član
CEH UGOSTITELJSTVA I TURISTIČKIH DJELATNIKA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Magda Goleš-Pejić, predsjednica
- Bernard Buljeta, član
- Davor Fornarić, član
- Mladen Ivić, član
- Mario Kamalić, član
- Milorad Vučković, član
- Dragutin Žagar, član
CEH USLUŽNOG OBRTA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Aleksandra Volarić Magazin, predsjednica
- Doris Popov, član
- Davor Stipić, član
- Sergio Zuclich, član
- Dejanira Žuklić, član
CEH RIBARSTVA, AKVAKULTURE I POLJODJELSTVA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Stjepan Nedoklan, predsjednik
- Željko Andrić, član
- Daniel Gospić, član
- Marko Mladen Komadina, član
- Ilija Vodenac, član
CEH TRGOVACA, mandatno razdoblje 2022.-2026.
- Kristina Stefanovski, predsjednica
- Dino Cesarić, član
- Željka Perkić, član
- Filip Zrilić, član